Homemade Tandoori Roti Recipe सुनते ही लोगों के मुंह में पानी आ जाता है। गरमा-गरम तंदूरी रोटियां अधिकतर लोग रेस्टोरेंट जाकर ही खाते हैं, क्योंकि उन्हें लगता है कि घर पर बिना तंदूर या ओवन के इसे बनाना मुश्किल है। लेकिन आज हम आपको एक आसान ट्रिक बताएंगे जिससे आप घर पर ही रेस्टोरेंट जैसी तंदूरी रोटियां बना पाएंगे।
Homemade Tandoori Roti बनाने के लिए सामग्री
- गेहूं का आटा – 1 कप
- मैदा – ½ कप
- बेकिंग पाउडर – ½ चम्मच
- बेकिंग सोडा – ¼ चम्मच
- दही – 2 चम्मच
- दूध – ½ कप
- चीनी – 1 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – 2 चम्मच
- हरा धनिया – थोड़ा सा
- लहसुन – बारीक कटा (ऑप्शनल)
- बटर – लगाने के लिए
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आसान विधि – Step by Step
- आटा गूंथें
- एक बाउल में आटा, मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालकर मिला लें।
- दूसरे बर्तन में दही, दूध, तेल, नमक और चीनी डालकर मिक्स करें।
- अब दोनों को मिलाकर नरम आटा गूंथ लें और ऊपर से हल्का तेल लगाकर ढक दें।
- लोई तैयार करें
- आटे से लोई बनाकर हल्का सा बेल लें।
- चाहें तो ऊपर से हरा धनिया और लहसुन छिड़क दें।
- बिना तंदूर पकाने की ट्रिक
- गैस पर कुकर को उल्टा चढ़ा दें।
- अब रोटी को हल्का पानी लगाकर कुकर की अंदरूनी दीवार पर चिपका दें।
- रोटी फूलने लगे तो इसे पलट-पलटकर सेकें।
- फाइनल टच
- रोटी तैयार होने पर निकालें और ऊपर से बटर लगाएं।
- गरमा-गरम दाल, सब्जी या पनीर के साथ परोसें।
